Ma belle-sœur partagerait une excellente recette aujourd’hui. Elle est une cuisinière extraordinaire, tellement diverse et talentueuse. Elle partagerait des recettes ici de temps en temps. Elle est excitée d’être ici. Merci de lui souhaiter la bienvenue!
Bonjour à tous, Mon nom est Najia Iqbal, je viens de Karachi, au Pakistan, mais je vis actuellement à Mascate, en Oman. Je suis un étudiant de premier cycle et je suis BBA (Hons.) Du Majan College. Actuellement, je suis en vacances d’été et j’ai postulé pour un stage. La cuisine est mon passe-temps et ma passion. J’ai commencé à cuisiner lorsque j’étais au 9ème niveau et jusqu’à présent, j’ai essayé des centaines de recettes différentes. Les expériences de cuisine que je faisais échouaient tout le temps, mais la plupart du temps, elles tournaient bien. Je voulais donc partager avec vous quelques-unes de mes recettes qui se sont avérées très bonnes et que je reçois de très bons compliments.
La première recette que je souhaite partager avec vous est « TWICE BAKED POTATOES ». INGRÉDIENTS: 4 grosses pommes de terre 1 demi-tasse de petits pois bouillis 1 gros oignon de printemps haché 2 c. À thé de poivre noir concassé 4 c. À soupe de crème fraîche 1 c. Lait 2 c. À soupe d’huile 1 tasse de fromage mozzarella 1 c. À thé d’origan.
Commencez par laver les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau pendant environ 10 minutes. Après les avoir fait bouillir, égouttez-les et prenez chaque pomme de terre avec soin, frottez-les d’huile sur la peau, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et mettez-les au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce blanche. Pour la sauce blanche, faites fondre le beurre, ajoutez la farine tout usage et mélangez pendant 2 minutes. Maintenant, ajoutez le lait et le bouillon de poulet lentement, un à la fois, tout en continuant de mélanger. laisser la sauce épaissir et ajouter le sel et 1 c. de poivre noir concassé et mélanger.La sauce blanche est prête. Si des grumeaux se forment dans la sauce blanche, ne vous inquiétez pas, mélangez-le simplement dans le mélangeur pour obtenir une consistance lisse. Gardez-le de côté.
Maintenant, hachez l’oignon de printemps, faites bouillir et écrasez les pois verts et râpez l’oignon. Gardez-les aussi de côté.
Après 30 minutes, vérifiez les pommes de terre à l’aide d’un couteau. si le couteau entre facilement, les pommes de terre sont cuites, retirez-les, mais si le couteau ne pénètre pas facilement dans les pommes de terre, laissez-les cuire davantage pendant 10 à 15 minutes.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, tenez-les horizontalement dans la main et coupez la partie supérieure. Maintenant, en utilisant une cuillère, cours de patisserie Tours retirez délicatement toute la purée / pulpe de pomme de terre de l’intérieur et gardez de côté en veillant à ne pas casser la couche externe de la pomme de terre. Des paniers de pommes de terre sont maintenant formés.
Maintenant, prenez toute la purée de pommes de terre. Ajoutez la sauce blanche, tous les légumes, 1 c. À thé de poivre noir et la crème fraîche. Mélangez bien.
Maintenant, remplissez ce mélange dans tous les paniers de pommes de terre que vous avez. Recouvrez-le de fromage mozzarella et saupoudrez-le d’origan. Huilez n’importe quel plat allant au four et placez ces paniers de pommes de terre dessus.
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